[国际趋势]美国农业部指出：可控环境下的农业生产可减少食物浪费

　　美国农业部在最近的一份报告中指出：将农业生产转移到可控的环境（比如温室或者垂直农场）中，通过降低可影响植物外观缺陷的环境暴露来减少食物浪费，存在着很大的潜力和发展空间。相关研究人员总结说：“这种环境可控生产系统还可以使生产计划与典型的消费者需求模式达到时间同步，而不仅仅是与有利的气候模式保持同步，并且通过更紧密地协调易腐产品需求和供应的时间，也能够在很大程度上减少食物的浪费。”

　　该项研究概述了农场和其他零售前部门导致粮食浪费的驱动因素，最重要的经济诱因是美国生鲜食品的生产、加工和销售方式。该研究主要集中在农产品生产领域，因为水果和蔬菜极易腐烂，并且对人们食品质量的影响至关重要。

　　以上内容来源：ers.usda.gov