甘人友

　　姓 名：甘人友

　　性 别：男

　　职 称：副研究员

　　最高学历：博士

　　联系电话：028-80203195

　　电子邮箱：ganrenyou@caas.cn

　　联系地址：四川省成都市天府新区（双流区）科学城湖畔西路99号天府菁蓉D区B1栋2楼

　　招生专业：农产品加工利用/农产品质量与食物安全

　　本人简历:

　　植物与人体健康机理创新团队首席科学家，博士生导师。本科毕业于中山大学预防医学（营养与食品卫生方向）专业，博士毕业于香港大学分子内分泌学专业。曾担任上海交通大学农业与生物学院助理教授，目前担任Frontiers in Nutrition期刊副主编，以及多个国际期刊客座编辑。

　　研究领域和研究方向：

　　研究领域为植物与人体健康。研究方向包括：（1）西南地区特色功能植物（农产品与中草药）调节人体疾病与健康的功效与机理研究；（2）植物功效成分的精细化提取工艺与设备研发；（3）植物基大健康产品开发，包括功能食品、发酵食品、植物精油产品等。

　　主要贡献：

　　对功能植物的抗氧化多酚进行了深入研究。在中药、香料、豆类、茶叶等中发现了多个富含抗氧化多酚的天然植物来源，并对其抗氧化、抗菌、抗炎、保肝等健康功效与机理进行了较为深入的研究，建立了多种植物中抗氧化多酚的绿色提取工艺，为其进一步开发植物基大健康产品奠定了基础与科学依据。

　　获奖成果和荣誉称号：

　　1. 2017年度上海交通大学农科“绿谷青年学者”海外高层次引进人才

　　3. 2017年度上海交通大学“金龙鱼青年教师奖”

　　2. 2018年度上海“浦江人才计划（A类）”获得者

　　4. 2017-2019连续三年Web of Science旗下国际著名审稿网站Publon“同行评议奖”

　　5. 2019年中国农业科学院都市农业研究所“农科青年英才”入选者

　　6. 2020年四川省“青 年 千 人 计划”入选者

　　科研项目：

　　1. 2018年国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”专项“茶叶产品质量安全控制技术及健康功能评价应用示范”项目“茶叶产品预防代谢性疾病的健康功能研究及应用示范”子课题（2018YFC1604405)，2018.12-2021.12，子课题主持;

　　2. 2017年上海交通大学“Agri-X”基金青年基金项目“绿豆膳食碳苷黄酮的肠道微生物代谢途径和抗结肠癌机制研究”(Agri-X2017004)，2017.12-2020.11，主持;

　　3. 中国农科院基本科研业务费院级统筹项目“我国特色功能植物靶向调节肠道菌群预防慢性疾病的系统研究”(Y2020XK05)，2020.1-2020.12，主持；

　　4. 国家成都农业科技中心地方财政专项资金重点研发支撑项目“木姜叶柯甜茶深加工与降血糖产品开发”(NASC2020KR02)，2020.1-2020.12，主持；

　　5. 国家成都农业科技中心地方财政专项资金重点研发支撑项目“成都晚熟柑橘精深加工关键技术及产品开发”（NASC2021KR01），2021.01-2022.12，主持；

　　6. 成都市重点研发支撑计划重大科技应用示范项目“食用菌绿色保鲜及调味食品加工关键技术研究与示范”（2020YF0900080SN），2020.08-2022.07, 参与。

　　主要论文和著作：

　　一共发表学术论著140余篇，其中SCI论文120余篇，第一/通讯作者SCI论文70余篇，ESI高倍引论文13篇，ESI热点论文2篇，IF>10的23篇；论文累计被引用6000余次，H指数35（谷歌学术）。个人学术主页：

　　Google scholar: https://scholar.google.com.hk/citations?user="0co1u7gAAAAJ&hl=zh-CN

　　ResearchGate: https://www.researchgate.net/profile/Ren_You_Gan

　　Publons: https://publons.com/researcher/1027507/ren-you-gan/

　　Group webpage: https://www.x-mol.com/groups/rygan

　　代表性论著：

　　Gan Ren-You, Li Hua-Bin, Gunaratne Anil, Sui Zhong-Quan^*, and Corke Harold^*. (2017). Effects of fermented edible seeds and their products on human health: bioactive components and bioactivities. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety , 16, 489-531.

　　Gan Ren-You, Lui Wing-Yee, Wu Kao, Chan Chak-Lun, Dai Shu-Hong, Sui Zhong-Quan^*, and Corke Harold^*. (2017). Bioactive compounds and bioactivities of germinated edible seeds and sprouts: An updated review. Trends in Food Science & Technology , 59, 1-14 .

　　Gan Ren-You, Li Hua-Bin, Sui Zhong-Quan^*, and Corke Harold^*. (2018). Absorption, metabolism, anti-cancer effect and molecular targets of epigallocatechin gallate (EGCG): An updated review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition . 58(6), 924-941.

　　Wu Ding-Tao^#,*, Fu Yuan^#, Guo Huan, Yuan Qin, Nie Xi-Rui, Wang Sheng-Peng, Gan Ren-You^*. (2021). In vitro simulated digestion and fecal fermentation of polysaccharides from loquat leaves: Dynamic changes in physicochemical properties and impacts on human gut microbiota. International Journal of Biological Macromolecules , 168, 733-742.

　　Lin Fang-Jun#, Wei Xin-Lin#, Liu Hong-Yan, Li Hang, Xia Yu, Wu Ding-Tao, Zhang Pang-Zhen, Gandhi Gopalsamy Rajiv, Li Hua-Bin, Gan Ren-You*. (2021). State-of-the-art review of dark tea: From chemistry to health benefits. Trends in Food Science & Technology , 109, 126-138.

　　Yuan Qin#, He Yuan#, Xiang Pan-Yin, Wang Sheng-Peng, Cao Zheng-Wen, Gou Tao, Shen Miao-Miao, Zhao Li, Qin Wen, Gan Ren-You*, Wu Ding-Tao*. (2020). Effects of simulated saliva-gastrointestinal digestion on the physicochemical properties and bioactivities of okra polysaccharides. Carbohydrate Polymers , 238, 116183.

　　Shang Ao, Liu Hong-Yan, Luo Min, Xia Yu, Yang Xiao, Li Hang-Yu, Wu Ding-Tao, Sun Quancai, Geng Fang, Li Hua-Bin, and Gan Ren-You*. (2020). Sweet tea ( Lithocarpus polystachyus rehd.) as a new natural source of bioactive dihydrochalcones with multiple health benefits. Critical Reviews in Food Science and Nutrition . In press. Doi: 10.1080/10408398.2020.1830363.

　　Wu Ding-Tao^#,*, Nie Xi-Rui^#, Gan Ren-You^*, Guo Huan, Fu Yuan, Yuan Qin, Zhang Qing, Qin Wen^*. (2021). In vitro digestion and fecal fermentation behaviors of a pectic polysaccharide from okra ( Abelmoschus esculentus ) and its impacts on human gut microbiota. Food Hydrocolloids , 114, 106577.

　　Zhang Jia-Rong#, Ge Ying-Ying#, Liu Pin-He, Wu Ding-Tao, Liu Hong-Yan, Li Hua-Bin, Corke Harold, Gan Ren-You*. (2021). Biotechnological strategies of riboflavin biosynthesis in microbes. Engineering , in press. Doi: 10.1016/j.eng.2021.03.018.

　　Wu Ding-Tao^#,*, Yuan Qin^#, Guo Huan, Fu Yuan, Li Fen, Wang Sheng-Peng, Gan Ren-You^*. (2020). Dynamic changes of structural characteristics of snow chrysanthemum polysaccharides during in vitro digestion and fecal fermentation and related impacts on gut microbiota. Food Research International , 109888.

　　Luo Qiong #, Zhang Jia-Rong #, Li Hua-Bin, Wu Ding-Tao, Geng Fang, Corke Harold, Wei Xin-Lin *, Gan Ren-You *. (2020). Green extraction of antioxidant polyphenols from green tea ( Camellia sinensis ). Antioxidants , 9(9), 785.

　　Yang Qiong-Qiong, Zhang Dan, Farha Arakkaveettil Kabeer, Yang Xiao, Li Hua-Bin, Kong Kin-Weng, Zhang Jia-Rong, Chan Chak-Lun, Lu Wei-Ying, Corke Harold, and Gan Ren-You*. (2020). Phytochemicals, essential oils, and bioactivities of an underutilized wild fruit Cili ( Rosa roxburghii ). Industrial Crops and Products , 143, 111928.

　　Gandhi Gopalsamy Rajiv, Vasconcelos Alan Bruno Silva, Wu Ding-Tao, Li Hua-Bin, Antony Poovathumkal James, Li Hang, Geng Fang, Gurgel Ricardo Queiroz, Narain Narendra, Gan Ren-You^*. (2020). Citrus flavonoids as promising phytochemicals targeting diabetes and related complications: A systematic review of in vitro and in vivo studies. Nutrients , 12, 2907.

　　Farha Arakkaveettil Kabeer, Yang Qiong-Qiong, Kim Gowoon, Zhang Dan, Mavumengwana Vuyo, Habimana Olivier, Li Hua-Bin, Corke Harold*, Gan Ren-You*. (2020). Inhibition of multidrug-resistant foodborne Staphylococcus aureus biofilms by a natural terpenoid (+)-nootkatone and related molecular mechanism. Food Control , 112, 107154.

　　Ge Ying-Ying, Zhang Jia-Rong, Corke Harold, Gan Ren-You*. (2020). Screening and spontaneous mutation of pickle-derived Lactobacillus plantarum with overproduction of riboflavin, related mechanism, and food application. Foods , 9, 88.

　　获得专利：

　　1.   甘人友, 葛颖颖, 张家荣, 高海德. 一种富含核黄素的发酵型豆浆的生产方法. 发明专利. 申请号：201910813169.1. 公开号：CN110463769A.

　　2.   甘人友, 罗琼, 张家荣, 魏新林, 高海德. 一种超声辅助低共熔溶剂提取茶多酚的方法及其优化方法. 发明专利. 申请号：202010462744.0. 公开号: CN111579508A.

　　3.   甘人友, 刘毅, 夏宇, 刘宏艳. 一种甜茶抗氧化多酚的提取方法. 发明专利. 申请号：202010477289.1. 公开号：CN112107604A.

　　4.   甘人友,刘宏艳,肖静, 夏宇. 一种油樟精油的制备工艺. 发明专利. 申请号：202010531509.4. 公开号: CN111733017A.

　　5.   甘人友, 夏宇, 刘宏艳, 刘毅, 郭欢, 肖静. 一种螺旋式微波精油提取装置. 实用新型专利. 申请号：202021035503.X.

　　6.   甘人友, 夏宇, 刘宏艳, 王柟.一种聚光式太阳能精油提取装置. 实用新型专利. 申请号：2020210354963. 授权号：CN212982899U.

　　7. 甘人友, 夏宇, 刘宏艳, 王柟. 工业化精油和纯露微波制备装置及精油和纯露的提取方法. 发明专利. 申请号: 2020108789887. 公开号: CN111808683A.     

　　8. 甘人友, 夏宇, 刘宏艳, 王柟. 工业化精油和纯露微波制备装置. 实用新型专利. 申请号: 2020218291731. 授权号：CN213012728U.

　　9. 甘人友, 吴定涛, 郭欢, 夏宇, 刘宏艳, 刘毅. 木姜叶柯多糖的提取以及纯化方法. 发明专利. 申请号：202011080361.3. 公开号：CN111995697A.

　　10. 甘人友，刘毅，刘宏艳，夏宇，郭欢，李航. 从木姜叶柯中提取三叶苷和根皮苷的方法. 发明专利. 申请号：202011299891.7. 公开号：CN112225768A.

　　11. 甘人友，夏宇，刘宏艳，王柟，李航. Separating device for essential oils. 革新专利（澳大利亚），申请号：2020104173. 授权号：2020104173.

　　12. 甘人友; 马伟; 夏宇; 王柟; 姚森; 刘宏艳. 一种移动式自动化精油提取生产线及其使用方法. 发明专利. 申请号：2021101042266. 公开号：CN112940859A.

　　13. 杨晓, 赵超, 杨其长, 甘人友, 王峥. 一种对黑色素合成抑制的生菜提取物及生菜配套栽培方法. 发明专利. 申请号: 2020103175018. 公开号：CN111387505A.

　　14. 王涛; 甘人友; 任茂智; 刘宏艳; 夏宇. 一种紫杉醇药物递送载体及其制备方法. 发明专利. 申请号： 2020114516340. 公开号: CN112915065A.