赵旭，男，博士，副研究员，硕导，健康配料与功能性调味料智能制造团队骨干。

本硕毕业于甘肃农业大学，博士毕业于中国科学技术大学，2013年12月-2021年8月在甘肃省农业工程技术研究院从事特种药用植物育种与栽培研究工作（2017年1月-2019年12月委派在上海市农业科学院从事食药用菌研究工作），2021年9月至今在中国农业科学院都市农业研究所工作。

主要研究领域：主要从事食药兼用资源挖掘与高值化利用领域的研究工作。

主要研究方向：

（1）食药兼用资源评价及高品质原料生产新技术研究。开展食药用植物和真菌的资源收集、鉴定、评价；驯化野生资源，选育专型新品种，集成研究高效栽培技术。

（2）食药兼用资源功能成分分析及高值化产品开发利用。针对有价值的食药用植物和珍稀食用菌，挖掘其成分功效，研究提取工艺并进行产品开发。

主持、参加课题情况：先后主持甘肃省科技重大专项、甘肃省地方引导专项、甘肃省青年基金、甘肃武威国家农业科技园区专项、中国农业科学院项目、国家成都农业科技中心专项、四川省创新人才项目、成都市农业农村局等各类科研项目20余项；参与了国家重点研发项目、973计划前期专项、国家自然科学基金等10余项。已发表论文50余篇，其中以第一作者/通讯作者在Frontiers in Microbiology、International Journal of Molecular Sciences、Current Research in Food Science等期刊发表论文30余篇；主编专著2部、副主编专著1部、参编专著3部；授权国家专利23项；软件著作5件；已转化产品3个；参与审定品种2个。被评为天府峨眉青年人才、成都市农业科技领军人才、天府英才等。担任多个SCI期刊编辑和审稿人，“海科杯”全球华侨华人创新创业大赛评委，ACS出版物评委，中国农村专业技术协会会员代表、理事，国家乡村振兴局&中国科协产业顾问组专家，武威市科技特派员，保定市科技特派员，成都市农业农村局评审专家，甘肃省科技厅和四川省科技厅评审专家等。

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