[国际趋势]城市区域粮食系统——建设可持续和有弹性的城市区域

　　*为什么城市要积极参与粮食和营养安全？

　　世界各地的城镇以不同的速度增长，并承担着粮食和营养不安全带来的后果。他们通常认为自己有能力确保所有居民能够获得充足的，可负担的，营养又安全的食物，并且能够限制其陷入由自然灾害、气候改变等因素导致的粮食供应中断以及粮食价格上涨。

　　城市可以建立更具可持续性的粮食体系，以预防和减少食品浪费，为农村，郊区和城市生产者提供体面的谋生机会，促进粮食生产，加工和销售的可持续方式； 并确保食物和所有消费者和价值链参与者的营养安全。

　　粮食系统的政策和规划一直是城市的主要焦点。然而，城市和大都市政府越来越多地积极参与关于粮食系统以及城市和营养安全的未来的地方、国家和国际对话。

　　*为什么城市要把眼光放在自己的行政界限之外？

　　任何城市的食物系统都是混合的-它结合了不同的食物供应方式和消费方式。 一些城镇主要依靠城市，郊区和附近的农村农场和粮食加工者，而另一些城镇则主要依靠其他国家生产或加工的食物。 粮食系统将不同国家、地区之间的农村和城市社区联系起来。因此，城市和城市食品供应系统在塑造其周边和更远的农村地区方面起着重要作用。与此同时，土地使用，粮食生产，环境管理，运输和分配，销售，消费也都很令人关注。

　　改善城市区域的粮食系统将有助于在城市和邻近农村地区实现更好的经济、社会和环境条件。

　　*一个可持续和有弹性的城市区域粮食系统应该包括什么？

　　理想的可持续和有弹性的城市区域食品系统：

　　*城市区域如何改善其粮食系统？

　　综合城市区域粮食战略跨越不同的政策领域。关键挑战之一是组织行政和政治责任，以实施城市食品战略。

　　世界各地的城市都有不同的选择。比如：建立市粮食部门，指定负责食品的规划部门，或建立一个食品政策委员会。

　　*为什么要进行城市区域粮食系统评估？

　　每个城市区域都是独一无二的。它有它自己的特点、挑战和解决办法。城市区域必须评估其粮食依赖性，查明弱点和潜在的压力点，并在可能的情况下制定有针对性的战略，以改善其粮食系统。

　　通用报告粮系统方法为城市区域提供了一个机会，以便与其他城市和国际组织接触，以绘制和评估自己的粮食系统，并规划解决当地关键问题和需求的具体干预措施。

　　以上内容来源：《City Region Food Systems——Building sustainable and resilient city regions》