[科研进展]功能植物团队在川芎芽苗菜培育和品质提升方面取得进展

川芎是著名的川产道地药材，也是国家认定的药食同源植物。长期以来，人们只关注川芎的药用功能，而忽视了其潜在的菜用价值。将川芎开发为新型蔬菜，不仅对于促进中药振兴具有积极意义，也是落实国家大食物观的一次生动实践。

川芎以地上部膨大的茎节(苓种)进行无性繁殖，在生产实际当中，除极少量的川芎地上部位留作苓种外，其余在收获季节被割除后当作农业废弃物处理。前期，功能植物团队利用废弃的川芎地上部成功培育出川芎芽苗菜，经权威机构测定，川芎芽苗菜营养全面，内含丰富的维生素、矿质元素及有机酸、类黄酮等活性成分(中国专利，专利号：ZL202111121568.5)。与此同时，团队研究发现黄化川芎芽苗菜在收获前辅以蓝光处理能够实现产量和品质的双提升，并揭示了HY5和MYBs等转录因子介导蓝光调控川芎芽苗菜黄酮和黄酮醇积累的分子机制，相关研究结果发表于《Journal of Photochemistry and Photobiology B: Biology》期刊上。该研究得到了四川省国际科技创新合作项目、成都市级财政专项资金项目和中国农业科学院科技创新工程的资助。

据任茂智研究员介绍，川芎具有“全株可用、药食同源”的显著特点，其对太空病具有积极预防效果，同时食用价值也十分突出，是候选的星际通用植物。未来川芎将在保障宇航员、星际移民的“菜篮子”和“药箱子”安全中发挥更大的作用。

论文链接：https://doi.org/10.1016/j.jphotobiol.2023.112692