[科研进展]研究阐明摩天作物工厂保障城市粮食供给的新途径

近日，中国农业科学院都市农业研究所联合农业环境与可持续发展研究所、中国科学院成都生物研究所等优势科研机构，系统阐述了摩天作物工厂保障城市粮食供给的技术途径，提出了该方法在大幅提高食物产能、减少食物碳足迹以及增强城市应急功能等方面的新见解。相关成果发表在《中国工程院院刊（Engineering）》上。

随着城市化进程的加快以及城市人口的不断增长，保障食物供给安全面临前所未有的挑战，尤其是新冠疫情、气象灾害等极端事件爆发往往会打破食物的稳定供应，引发了城市食物安全的担忧。因此，探索在城市内部通过摩天作物工厂等方式进行作物绿色高效生产已经成为保障城市食物安全的重要方向。

图1. 摩天大厦型作物工厂模式图

摩天作物工厂是一种在多层建筑内进行食物周年连续生产的高效农业系统。通过培育适宜于室内种植的作物新品种，研发垂直立体栽培系统、人工模拟节能光源、营养液自动供给系统以及基于AI的智慧管控系统，构建摩天大厦型作物工厂化高效生产技术体系，实现食物周年稳定生产，产能可达露地的1000倍以上。该研究为大幅提高食物产能、增强城市食物供给弹性提供了新的有效途径。

图2. 摩天大厦型作物工厂系统组成示意图

本研究得到了国家重点研发计划、中国农业科学院科技创新工程及基本科研业务费等项目的支持。