科普知识

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  [科普园地]痛风的形成原因

  痛风就是我们常说的急性痛风性关节炎，是由体内嘌呤代谢紊乱造成的血清中尿酸盐浓度过高导致的代谢性疾病。高尿酸血症是痛风形成的直接诱因，当血清尿酸浓度持续过高，尿酸...

  发布时间：2021-08-30
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  [科普园地]关于植物基饮食的误解

  随着植物基饮食的流行，出现了很多关于植物基饮食的误区，大多数人将植物基饮食与全素饮食划上了等号，认为植物基饮食会导致营养不均衡、价格昂贵等等，实则非也。

  发布时间：2021-08-30
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  [科普园地]关于植物基饮食的误区

  随着植物基饮食的流行，出现了很多关于植物基饮食的误区，大多数人将植物基饮食与全素饮食划上了等号，认为植物基饮食会导致营养不均衡、价格昂贵等等，实则非也。

  发布时间：2021-07-05
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  [科普园地]天然聚合物水凝胶在食品和生物医学领域具有广阔的应用前景

  中国农业科学院都市农业研究所植物与人类健康研究中心甘人友团队联合上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系方亚鹏团队，在食品科技国际著名期刊《Critical ...

  发布时间：2021-01-18
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  [科普园地]秋葵果胶多糖的体外消化与粪便发酵特征及其对人体肠道菌的影响

  中国农业科学院都市农业研究所甘人友团队联合四川农业大学食品学院吴定涛/秦文团队，在食品科技国际著名期刊《Food Hydrocolloids》上发表题为 “ I...

  发布时间：2021-01-06
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  [科普园地]每天多吃水果可降低心脑血管疾病风险

  很多在西方国家的流行病学调查发现，水果吃得越多心血管疾病的风险就越低。但是，在国内这方面的研究还是比较少的，中西方饮食生活习惯有很多不同，比如中国水果摄入没有西...

  发布时间：2020-12-01
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  [科普园地]警惕！有这四个坏习惯，胃癌风险高一倍

  胃癌在我国的发病率很高，尤其在男性群体中。胃癌在我国男性群体中的发病数仅次于肺癌排第二，并且其发病数大约是女性中发病数的两倍，这其中就和男性更喜欢喝酒等生活方式...

  发布时间：2020-11-06
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  [科普园地]保暖能调节肠道菌群从而预防骨质疏松

  根据知名期刊《Cell Metabolism》今年9月刊登的一项瑞士科学家的研究，处于温暖的环境中能够通过调节肠道菌群从而预防骨质疏松。既然由于地理原因我们没办...

  发布时间：2020-10-29
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  [科普园地]垃圾食物总是停不下来？因为大脑在劝你吃

  美国人会开玩笑说，他们国家的人可以同时贫穷并且很胖。一般来说，在发达国家收入较低的人体型会偏胖，而收入高的人体型趋于正常，造成这种现象的原因之一就是收入较低的人...

  发布时间：2020-10-15
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  [科普园地]神奇的大蒜，胃癌的天然克星

  相信大家对大蒜不会陌生了吧，大蒜是属于百合科葱属的植物，在全世界都是一种很重要的香料，无论在食品领域还是在药品领域都有很大的应用。大蒜不仅可以让食物更美味，研究...

  发布时间：2020-09-30
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  [科普园地]富含叶酸的食物有助于预防中风

  先在这里考考大家，我国最常见的死因是什么？很多读者会猜癌症吧，毕竟癌症这么可怕，大家都谈癌色变。然而根据《柳叶刀》上的一篇报道，中国最常见的死因并不是癌症中发病...

  发布时间：2020-09-24
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  [科普园地]食用发酵大豆制品更健康

  《英国医学杂志》上刊登了一个日本研究人员关于“豆制品与死亡率之间关系的研究”，这些豆制品包括日式发酵豆制品（纳豆和味噌）以及其他未发酵的豆制品。92915名参与...

  发布时间：2020-09-15
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  [科普园地]多吃辣椒或能更长寿

  据发表在《英国医学杂志》上的一项研究表明，多吃辣椒的人更长寿。这项研究涉及了我国各地199293名和288082名年龄在30~79岁的男性和女性，调查时间为20...

  发布时间：2020-09-07
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  [科普园地]多吃水果蔬菜能降低二型糖尿病的风险

  多少读者是无肉不欢的？真的应该多吃蔬菜和水果啦。根据近期《英国医学杂志（BMJ）》上刊登的一篇来自剑桥大学等机构的联合研究，结果支持多吃蔬菜和水果可以降低患二型...

  发布时间：2020-08-26
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  [科普园地]艾草虽常见，用途却多变

  艾草作为我国传统的药用植物，自古以来就有广泛的应用价值，而且近年来对艾草在药学、化学﹑临床等方面的研究也在逐渐增多。随处可见的艾草也许并不起眼，但是其开发价值却...

  发布时间：2020-08-21
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  [科普园地]适量饮用富含咖啡因的饮品有益健康

  咖啡作为世界上最受欢迎的饮料之一，很多人都会选择喝咖啡来提神。咖啡中让人保持清醒的物质就是咖啡因，而我们中国人常喝的茶里面也含有咖啡因。然而，很多人对咖啡因对人...

  发布时间：2020-08-11
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  [科普园地]家庭植物景观DIY——美景美味两相宜

  阳台园艺在我国最早是20世纪80年代左右在大中型城市以家庭种植的形式悄然兴起的，又称为“市民园艺”或“家庭园艺”，是指在室内、阳台、屋顶露台或前后庭院所进行的小...

  发布时间：2020-08-09
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  [科普园地]身体健康的有益饮品—配方麦苗汁

  央视《开讲啦》第20200711期节目中，中国农业科学院植物工厂首席科学家杨其长为主持人撒贝宁带来的礼物——配方麦苗汁，相信引起了众多吃货的关注，这种饮料除了好...

  发布时间：2020-08-04
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  [科普园地]多摄入植物蛋白有助于长寿

  近日，知名医学期刊《英国医学杂志（BMJ）》刊登了一篇关于蛋白质摄入与死亡率关系的前瞻性队列研究，这个研究涉及71万 人（包括中国人），研究团队在分析后发现：总...

  发布时间：2020-08-04
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  [科普园地]白藜芦醇——21世纪的营养健康新时尚

  中国农业科学院都市农业研究所植物与人体健康机理创新团队首席科学家甘人友博士团队联合中山大学公共卫生学院营养学系全球高被引科学家李华斌教授团队，在食品科学国际著名...

  发布时间：2020-05-02