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成果揭秘
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[科普园地]秋葵果胶多糖的体外消化与粪便发酵特征及其对人体肠道菌的影响
中国农业科学院都市农业研究所甘人友团队联合四川农业大学食品学院吴定涛/秦文团队,在食品科技国际著名期刊《Food Hydrocolloids》上发表题为 “ I...
发布时间:2021-01-06 -
[专家观点]新时期我国农产品加工业技术发展6大方向
提升农产品加工业,有利于构建现代农业产业体系、经营体系和生产体系,提升农业质量效益和市场竞争力;有利于拓宽农民就业增收渠道,促进农民持续较快增收;有利于培育农村...
发布时间:2020-11-05 -
[科研进展]植物膳食多酚芦丁的抗癌潜力及应用前景
中国农业科学院都市农业研究所植物与人体健康机理创新团队首席科学家甘人友博士团队联合广东以色列理工学院Harold Corke教授团队以及国内外多所高校,在食品科...
发布时间:2020-10-21 -
[科研进展]木姜叶柯甜茶是具有多种健康益处的二氢查耳酮类物质的新型天然来源
近日,中国农业科学院都市农业研究所植物与人体健康机理创新团队与中山大学等单位合作,在国际食品top期刊《Critical Reviews in Food Sci...
发布时间:2020-10-10 -
[科研进展]柑橘类黄酮可用于糖尿病及其并发症的预防和管理
中国农业科学院都市农业研究所植物与人体健康机理创新团队与国内外多家高校合作,在国际期刊《Nutrients》(JCR 1区,中科院医学二区,影响因子4.546)...
发布时间:2020-09-29 -
[科研进展]中国传统豆类蛋白为植物基蛋白肉的开发提供新原料
中国农业科学院都市农业研究所植物与人体健康机理创新团队首席科学家甘人友博士与上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系方亚鹏教授为共同通讯作者,上海交通大学农业...
发布时间:2020-09-24 -
[专家观点]疫情下关于发展康养农业和都市农业的新认识
所谓都市农业,就是在城市里种地,一为市民提供蔬菜、瓜果等食品 ,二为市民调节改善都市微生态环境和人居环境等。都市农业以生态绿色农业、观光休闲农业、立体景观农业、...
发布时间:2020-09-20 -
[科研进展]一种超声辅助低共熔溶剂提取茶多酚的方法
近期,国际著名期刊《Antioxidants》上发表了题为“Green extraction of antioxidants polyphenols from ...
发布时间:2020-09-07 -
[科普园地]家庭植物景观DIY——美景美味两相宜
阳台园艺在我国最早是20世纪80年代左右在大中型城市以家庭种植的形式悄然兴起的,又称为“市民园艺”或“家庭园艺”,是指在室内、阳台、屋顶露台或前后庭院所进行的小...
发布时间:2020-08-09 -
[科研进展]人工气候调控,农业的终极目标
如何摆脱极端灾害对农业生产的影响一直以来是科学家们最关心的问题,灌溉抗旱、施药杀虫是最常见的方式。即便如此我们还是不能控制气候来促进农业生产。垂直农业的出现或许...
发布时间:2020-08-05 -
[专家观点]疫情下关于发展康养农业的再认识
康养农业是传统农业的升级版,无论怎么发展,它都离不开农业最本质的特征特性,即土地是农业最基本的生产资料,也是构建康养农业的最基本要素。土地不仅是康养农业的植物和...
发布时间:2020-08-04 -
[科普园地]身体健康的有益饮品—配方麦苗汁
央视《开讲啦》第20200711期节目中,中国农业科学院植物工厂首席科学家杨其长为主持人撒贝宁带来的礼物——配方麦苗汁,相信引起了众多吃货的关注,这种饮料除了好...
发布时间:2020-08-04 -
[科研进展]果菜全程机械化的“大明星”—农业机器人
农业机器人作为智能农业装备的典型代表,不仅是农业装备领域的科技前沿,同时也是机器人发展的重要领域。同工业机器人或者其他特种机器人相比,农业机器人工作环境复杂,以...
发布时间:2020-08-01 -
[科研进展]机器人牵手生菜,植物工厂有了好帮手
炉上那鲜嫩诱人的肉块,伴随着“滋滋”的声音,以及扑鼻而来的香气,这一切,已经完全捕获了你所有的感官,纵使四周人声鼎沸,人影穿梭,也丝毫难以引起你的注意。你迫不及...
发布时间:2020-07-26 -
[专家观点]疫情下关于发展康养农业的几点认识
所谓康养农业是传统农业的升级版,是将传统农业第一产业构建的生态环境及生产的绿色产品,第二产业加工的农产品,直接充分地满足于人们的身心健康、养生养老、观光旅游、休...
发布时间:2020-07-16 -
[科研进展]豌豆蛋白的健康益处,功能特性,结构改性与应用的研究进展
中国农业科学院都市农业研究所植物与人体健康机理创新团队首席科学家甘人友博士与上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系方亚鹏教授为共同通讯作者,上海交通大学农业...
发布时间:2020-06-30 -
[科研进展]香料精油小分子抑制细菌毒力因子作用与相关机理研究进展
近期,食品科技国际著名期刊《COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY》上发表了题为 “Anti...
发布时间:2020-06-11 -
[科研进展]食药用植物对肥胖的影响及机理研究进展
中国农业科学院都市农业研究所植物与人体健康机理创新团队甘人友博士联合中山大学公共卫生学院营养学系全球高被引科学家李华斌教授团队,在食品科技国际著名期刊《Crit...
发布时间:2020-06-05 -
[科研进展]火锅辣度还可分级?最新“李氏辣度”标准来了!
中国农业科学院都市农业研究所植物与人体健康机理创新团队首席科学家甘人友博士团队联合重庆市火锅协会会长、重庆德庄农产品开发有限公司重庆火锅调味品及菜肴工程技术中心...
发布时间:2020-05-21 -
[科研进展]多吃早餐,少吃晚餐和夜宵,预防肥胖和糖尿病
最近发表在Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism上的研究发现,在健康青年男性中,早餐的食物生热效应是晚...
发布时间:2020-05-21